- Сырье - Говядина 1с (3 мм) - 23 кг. Вода+лед - 7 кг. Свинина нежирная (16 мм) - 30 кг. Шпик (8 мм) - 22 кг. Свинина 70/30 (8 мм) - 18 кг. - Специи и добавки - Соль нитритная - 1,8 кг. «Брауншвейгская комби» - 0,75 кг. «Иннаро Супер» - 0,1 кг. «Брауншвейгская комби» ... Дата размещения: 07 Марта 2021